Come preparare il tofu strapazzato di pcrm



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Scolare il tofu, quindi "tritarlo" finemente in una ciotola media. Qui, ho usato Pampered Chef Mix'N'Chop in una ciotola in acciaio inossidabile da 4 Qt. Il tofu tritato assomiglierà alle uova strapazzate.

Aggiungi la curcuma per dare al tuo scramble un bel colore giallo, "uovo". Se non ti interessa il colore, puoi omettere questo passaggio; anche se la curcuma è meravigliosa!

Tritare cipolla, funghi e spinaci utilizzando il Robot da cucina manuale (o manualmente con un buon coltello, come il Santoku da 5 "). Affettare la cipolla verde, se utilizzata.

Aggiungere prima cipolle e funghi nella padella calda e rosolare un paio di minuti. Aggiungi altre verdure opzionali. Aggiungi l'aglio.

Mescolare il tofu tritato, poi gli spinaci, poi le cipolle verdi (se usate). Indicato qui nella padella in ceramica da 11 pollici di Pampered Chef.

Se desideri un sapore "a uovo", spolvera leggermente con Kala Namak (sale nero; anche se non è nero; è rosa!), Un condimento indiano che sa esattamente come il tuorlo d'uovo. Nessun scherzo.

Un altro ottimo condimento opzionale da aggiungere. (a quasi tutto!)

Servire con pane tostato integrale, o all'interno della tortilla di mais come impacco, o tutto da solo. Godere!


Guarda il video: Scrambled V-Eggs senza uova - In cucina con Vegan Marina


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