Come preparare il buonissimo pollo biryani



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Marinare il pollo con 2 cucchiai di zenzero e pasta d'aglio, 10 peperoncini verdi tritati, sale e ricotta per 4-5 ore.

In una padella aggiungere 1 tazza di burro chiarificato o olio da cucina

Lavate e immergete il riso in acqua.

Aggiungere i semi di cumino, i chiodi di garofano, la cannella e le cipolle nella padella contenente burro chiarificato / olio e friggere fino a doratura

Aggiungere i pomodori e soffriggere fino a quando sono cotti e l'olio esce.

Aggiungere 1 cucchiaino di pasta all'aglio allo zenzero.

Ora aggiungi il garam masala in polvere.

Ora aggiungi il pollo marinato.

Nel frattempo in un'altra padella aggiungere 1 cucchiaio di burro chiarificato .... aggiungere le foglie di alloro. Togliere l'acqua dal riso ammollato e aggiungerlo nella padella e friggerlo fino a doratura. Continuare a mescolare.

Aggiungere 1-2 tazze d'acqua nella padella contenente il pollo e far bollire fino a quando non sarà cotto al 50%

Dopo aver mescolato bene, aggiungere 6 tazze di acqua, aggiungere sale quanto basta e coprire il coperchio fino a quando il riso è cotto. Aggiungere il succo di limone se necessario.

Tada ... buonissimo pollo biryani pronto :)


Guarda il video: Tecnica di cottura del riso basmati in bianco


Commenti:

  1. Nelabar

    Penso che ti sbagli. Posso difendere la posizione. Scrivimi in PM, comunicheremo.

  2. Almo

    Consenti l'errore. Scrivimi in PM.

  3. Mirg

    Non ne avevo ancora sentito parlare



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